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Pizza • Cucina • Aperitivi
Gli Antipasti
Per iniziare bene... e da condividere!
Selezione di salumi pregiati accompagnati da formaggio stagionato.
Pancia di maiale di nostra produzione a lenta cottura accompagnata con salsa verde.
Capperi, senape, cetrioli sott’aceto e salsa Worcestershire.
Burratina pugliese DOP su letto di babaganoush, nocciole tostate e aceto balsamico.
Prosciutto crudo stagionato con coccole di pasta fritte e stracciatella pugliese DOP.
Veli di soppressata su insalata di finocchi e arance.
Le Pizze
Tris di Margherite
Pomodoro e mozzarella fiordilatte.
Pomodoro e mozzarella di bufala campana DOP.
Pomodoro e mozzarella fiordilatte. All’uscita prosciutto crudo e burratina pugliese DOP.
Le Rosse
Pomodoro, aglio e prezzemolo.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive taggiasche, carciofi e funghi.
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e capperi. All’uscita alici di Cetara.
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, salame piccante e nduja di Spilinga.
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola affumicata e speck Alto Adige DOP.
Le Bianche
Mozzarella fiordilatte, verdure al forno e pomodoro datterino.
Mozzarella fiordilatte. All’uscita prosciutto crudo, rucola, grana, datterino e aceto balsamico.
Mozzarella fiordilatte e formaggi misti.
Mozzarella fiordilatte. All’uscita mortadella e burratina pugliese DOP.
Mozzarella fiordilatte, olive taggiasche e fiori di zucca. All’uscita alici di Cetara.
Le Speciali
Pomodoro. All’uscita stracciatella pugliese DOP, datterino fresco, prosciutto crudo e olio al basilico.
Pomodoro. All’uscita pomodorini secchi, stracciatella pugliese DOP e alici di Cetara.
Pomodoro giallo, pomodorino fresco saltato, olive taggiasche. All’uscita alici di Cetara.
I Calzoni
Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto. Guarnito con pomodoro all’uscita.
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, würstel e funghi champignon. Guarnito con pomodoro all’uscita.
Mozzarella fiordilatte. Farcito all’uscita con insalata, pomodorini freschi e prosciutto crudo.
La nostra porchetta artigianale e salsa al pecorino.
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Affettati
Il Ristorante
Controfiletto di manzo alla griglia. Sceglilo al naturale, con crema di lardo di Patanegra o con salsa chimichurri.
Filetto di maiale lardellato servito con chutney di mele.
Galletto cotto al mattone.
Petto di pollo CBT marinato con timo e limone.
Bistecca di vitella di latte alla griglia.
Melanzane, mozzarella, pomodoro e parmigiano.
Disponibile secondo taglio e peso.
Contorni
Aperitivi
Da condividere. Ma anche no.
Le Sfiziosità
Le Focacce Ripiene
I nostri Taglieri
Consigliato per 1 persona
Consigliato per 2 persone
Consigliato per 4 persone
Consigliato per 6 persone