Vieni a trovarci
Un luogo incantevole
Fortezza 59 nasce nel 2020 dall’unione di quattro giovani imprenditori che hanno voluto credere in un progetto di recupero e riqualificazione del parco intorno alla Fortezza Santa Barbara, restituendo alla città di Pistoia un luogo da sempre amato e vissuto.
“Ospitalità” e “Stare bene” sono le nostre parole d’ordine. Fino a tarda sera accogliamo la clientela nella nostra struttura immersa nel verde.
Il nostro Menu
Ingredienti di qualità per piatti gustosi
Con passione prepariamo piatti tipici della tradizione gastronomica toscana scegliendo accuratamente le nostre materie prime.
I prodotti da forno sono tutti di nostra produzione.
I tagli di carne secondo Fortezza 59
Tagli selezionati e cucinati secondo le ricette della tradizione toscana.Abbiamo un’ampia selezione di vini provenienti da tutta Italia, accuratamente scelti per farvi degustare i sapori del nostro paese.
Ti aspettiamo per
PRANZI (anche di lavoro), APERITIVI, CENA E DOPO CENA, I TUOI EVENTI PRIVATI
SIGNATURE COCKTAIL
Prova le nostre rivisitazioni dei grandi classici.
Pancia di Maialino
Marinata in senape, semi di finocchio e soia servito su crema di cipolle borretane in agrodolce, cotta a bassa temperatura.
Pizze e cofaccini
Emozione e Gusto
La Fortezza Santa Barbara
Venne fatta costruire nel 1331 dai Fiorentini dove sorgeva la cappella dedicata a San Barnaba, ma i Pistoiesi, per rivalsa, l’abbatterono una decina di anni dopo.
Fu Cosimo I de’ Medici a dare il via, nel 1539, alla ricostruzione. L’edificio mostra ancora una pianta quadrata e dei bastioni agli angoli, mentre della struttura medievale sono rimasti solo la torre e parte del mastio.
Clienti soddisfatti
"Ottima accoglienza da parte dello staff, buone proposte di menù che va dalla carne alla pizza. Bella la location, finalmente il Parco di Piazza d’Armi ha una nuova vita."
- Pier Luigi
"Abbiamo gustato degli ottimi cocktail con musica dal vivo come sottofondo. Vasta scelta anche di vino e birra. Ci torneremo sicuramente, anche per provare il ristorante."
- Valentina
"Bellissimo locale aperto dalla colazione fino al dopo cena. Interessante l’organizzazione di eventi e degustazioni."
- Walter
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